Suggesties van de week


Holle:     Gillardeau M3                       13.5 €/3

Terrine van Ganzenlever – Brioche                  20 €

Carpaccio en Tartaar van Australisch rundsvlees         19 €

Minute gemarineerde Carpaccio en Tartaar van Schotse Zalm                  20 €

Groene Asperges – Krab en Grijze Garnalen – Nobashi               23 €       

Caesar Salade met Zeetongfilets en Goujonettes           23 €

Remoulade van Kreeft & Carpaccio van Kabeljauw                       28 €

‘Rooihout’ gerookte Zalm   25 €

~ ~ ~

Asperges:              Mousseline of op z’n Vlaams              16 / 24 €

Met grijze garnalen             (+4 / 5 €)

Mostoles-hesp of Pata Negra             (+4 / 5€)

Gerookte zalm                      (+6 / 8€)

~ ~ ~

Zeeduivel – gekarameliseerde appelen – wortelpuree                  40 €

Hoevekip ‘‘Des Landes – Label rouge’’ op Grootmoeders wijze                  26 €

‘Lomo Duroc’-Lende  –  Jonge Seizoen groenten                    30 €

Jonge Eendenborst – Zoetzuur van Sinaasappel – Kroketten          27 €    

~ ~ ~

Ile Flottante – Vanillesaus – Coulis                   6 €

Carpaccio van Ananas en Passiefruit – Sorbet                8 €

Aardbeien ‘Melba’                10 €

Chocolade Moëlleux – Vanilleroomijs                               10 €

Lauw Appeltaartje – Coulis – Vanilleroomijs                  12 €

~ ~ ~

Wekelijkse lunch aan 33 €
(woensdag-, donderdag-, vrijdag- en zaterdag-MIDDAG)

Voorgerecht + Hoofdschotel + Koffie

OF

Hoofdschotel + Dessert + Koffie

(volledig menu : 39 €)


Andere

Koffies & Thees Frisdranken Bieren Apéro Tussendoortjes In de namiddag Wijnen & Bubbels Alcoholen

Koffies & Thees

Mokka

Rombouts Grand Réserve

Ristretto

Rombouts Grand Réserve

Koffie

Rombouts Grand Réserve

Decafeïne

Rombouts Grand Réserve

Cappuccino

Rombouts Grand Réserve

Italiaanse Cappuccino

Rombouts Grand Réserve

Koffie verkeerd

Rombouts Grand Réserve

Latte Macchiato

Rombouts Grand Réserve

Irish Coffee

Jameson

Hasseltse Koffie

Filliers

French Coffee

Cognac

Italian Coffee

Amaretto

Warme Chocolademelk

Patisserie van de dag

Kamille

Infusie

Kalmerend

Linde

Infusie

Linde werkt kalmerend en verfrissend. Bevordert het inslapen.

Verbena

Infusie

(IJzeraarde) Kalmerende eigenschappen en een lichte citroensmaak.

Bottelroos

Infusie

Fris en zacht. Rijk aan vitamine C.

Munt

Infusie

De eerste tas even sterk als het leven, de tweede tas even zacht als de liefde en de derde tas even rustgevend als de dood (Volgens een spreekwoord van de Toearegs).

Ceylan op Pettiagalla

Sri Lanka Thee

De beste kwaliteit van orange pekoe. Een voortreffelijk thee met een lange afdronk en een bloemige smaak.

Earl Grey goût russe

Sri Lanka Thee

Klassieke mengeling van zwarte thee uit China en Ceylan. Perfect evenwicht tussen limoen, bergamot en de schil van citrusvruchten.

Mandarijn Jasmin

China Thee

Klassieke mengeling van sterk geurende Chinese groene jasmijnthee, verrijkt met jasmijnbloesem.

Oolong Kastanje

China Thee

Voortreffelijk deels gefermenteerde thee met een verfijnt vleugje geroosterde kastanje, verrijkt met theebloemen.

Klimt

China Sri Lanka Thee

Verleidelijke combinatie van groene en zwarte thee met bergamot en vanille. Een prettig moment van ontspanning.

Frisdranken

Plat water (20 cl)

Bruis water (20 cl)

Grote fles plat water (50 cl)

Grote fles bruis water (50 cl)

Coca Cola

Coca Cola Zero

Ice Tea

Schweppes Indian Tonic

Schweppes Agrumes

Tönisteiner Citroen

Tönisteiner Appelsien

Fristi

Cecemel

Tomatensap

Vers geperst sinaasappelsap

Bieren

Redor Pils

5%

Belgoo Saisonneke

4.4%

Belgoo Luppoo

6.5%

Belgoo Bio Blond

6.4%

Oud Beersel Kadet

4.5%

Oud Beersel Bersalis tripel

9.5%

Oud Beersel Oude Geuze

6%

Oud Beersel Oude Kriek

6%

Oud Beersel Framboise

5%

De Koninck

5%

Duvel

8%

Achel Blond

8%

Chimay Blauw

9%

Rochefort 8

9.2%

Westmalle Tripel

9.5%

Bons Voeux

9.5%

Apéro

Martini (wit – rood)

Gancia

Porto Quevedo Tawny

Porto Quevedo LBV

Sherry Pavon Fino

Picon met witte wijn

Pineau de Charentes ‘Jacques Petit’

Campari Soda – Orange

Campari Crodino

Gin Bombay Sapphire

Indian Tonic

Gin Cockney’s

Indian Tonic

Gin Papaver – Rubens

Fever-Tree Mediterranean Tonic

Pastorieke

Kirr

Cava

aan het glas

Champagne

aan het glas

Alcoholvrije Cocktail

Tussendoortjes

Garnaalkroket

Tartaar van zalm

Zachte krabbereiding

Boerenpaté Duke of Berkshire

Ganzenlever met gekonfijte Mango

Gekookte hesp op been ‘Mostoles’

Gerookte droge hesp op been “Iberico Pata Negre”

Gerookte Schotse zalm ‘Red Label’

Goujonettes van vis

Kazen

In de namiddag

Patisserie van de dag

Profiteroles

Miserable – Javanais – Merveilleux

Krokant Chocolatine

“Creatie spécial”

Huisgemaakt Roomijs & Sorbets

Smaken: Vanille, Bitter chocolade met honing, Mokka, Sorbet van aardbeien, Sorbet van citroen, Sorbet van perziken

Dame Blanche

Café Viennois

Coupe met aardbeien

Banana split

Coupe Pastorie

Pannenkoeken natuur – suiker – jam

Pannenkoeken Mikado

Pannenkoeken Suzette

Pannenkoeken met appelen en gekarameliseerd

Crème Brûlée

Sabayon Marsala

Fruitbereiding van het seizoen

Wijnen & Bubbels

Domaine De Menard “Cuvée Marine”

Huiswijn Rood Rosé Wit Zoet

Côtes de Gascogne

G de Galétis “Merlot & Cab. Sauv.”

Huiswijn Rood Rosé Wit Zoet

VDP d’Oc

Rosé de M de Minuty

Huiswijn Rood Rosé Wit Zoet

Cru Classé

Muscat de Beaumes de Venise

Huiswijn Rood Rosé Wit Zoet

Dom. des Bernardins

Chardonnay Weingut Bauer

Wit

Wagram in Oostenrijk

Grillo IGT, Tenute Orestiadi

Wit

Sicilia

Tormaresca IGT Chardonnay

Wit

Antinori in Puglia

Tormaresca Pietrabianca

Wit

Chardonnay – Magnum

Sauvignon de Touraine “Les Charmes”

Wit

H. Marionnet

Sancerre “La Chatellenie”

Wit

Joseph Mellot

Pouilly Fumé “Le Tronsec”

Wit

Joseph Mellot

Pinot d’Alsace “Points Cardinaux Métiss”

Wit

Domaine Bott Geyl

Riesling “Clos Mathis” vins de pierre

Wit

Domaine Ostertag

Château Charron “Acacia”

Wit

Côtes de Blaye

Le Blanc de Chateau Chasse Spleen

Wit

Bordeaux blanc sec

Château Molhiere à Duras

Wit

100% Sauvignon

Coup de Foudre IGT blanc

Wit

Domaine de Cazaban

Bourgogne Chardonnay Réserve

Wit

Domaine Vuitton

Saint-Véran du Château de Fuissé

Wit

Rully blanc

Wit

Domaine Dureuil – Janthial

Chablis 1 er Cru “L‘Homme Mort”

Wit

La Chablisienne

Puligny – Montrachet “Trézin”

Wit

Domaine Marc Colin

La Torre – primitivo di Manduria

Rood

DOP Puglia

Colazzi “Liberta” IGT dei Collazzi

Rood

Toscana

Il Palagio “Casino delle Vie” IGT

Rood

Sting in Toscana

Poggio al Tesoro “Sondraia Bogheri”

Rood

Toscana Magnum

Saumur Champigny

Rood

Domaine Villeneuve

Cabardès “Demoiselle Claire”

Rood

Domaine de Cazaban

Les Cépages Oubliés

Rood

Domaine H. Marionnet

Vacqueyras “Cuvée des Templiers”

Rood

Domaine Le Clos Des Cazaux

Crozes-Hermitage

Rood

Domaine Guigal

Château Charron

Rood

Premières Côtes de Blaye

Château du Gazin

Rood

Canon – Fronsac

Château Mayne Lalande

Rood

Listrac

Château Grand Pey Lescours

Rood

Saint-Emilion Grand cru

Les Brulières de Beychevelle

Rood

Haut-Médoc

Château Chasse-Spleen

Rood

Moulis

Rully rouge

Rood

Domaine Dureuil – Janthial à Rully

Cava Brut exceptionnel

Cava

Champagne Billecart – Salmon Brut

Champagne

Champagne Drappier Brut

Champagne

Alcoholen

Whisky Tomatin

43%

12 years

Whisky Ardberg

46%

10 years

Whisky Talisker

45.8%

10 years

Whisky Oban

43%

14 years

Whisky Jack Daniel’s

Whisky J&B

Whisky Jameson

Vodka Smirnoff

Gin Filliers

Rhum Pampero Blanco

Rhum Pampero Anejo Especial

Cognac Deau V.S

Armagnac Dartigalongue – VSOP – Bas Armagnac

Coquerel Fine Calvados

Grappa Fontanafredda Barolo

43%

Grappa Nonino Antica Cuvée Riserva

43%

Grappa Antinori Tignanello

42%

Eau de Villée

Distellerie de Biercée

Eau de vie de Poire William

Distellerie de Biercée

Limoncello Paillini

Amaretto

Grand Marnier

Cointreau

Baileys Irish Cream